Branchenbuch

Wie alles begann…

Am 2.12.2002 gründete Nassim Schäfer ihre eigene Kaffeemanufaktur um einfluss auf Herkunft und Qualität nehmen zu können. In dem kleinen Café wurde als Krönung und Blickfang für die Kunden der wunderschönen Ladenröster von Diedrichgenabut in den USA geschmackvoll integriert.

Diese Erlebnisrösterei ist für Jung  und Alt ein Revival an die gute alte Kaffeeröster Zeit, als es an jeder Ecke frischen Kaffee zu kaufen gab.
Den Bezug zum Produkt und damit die Wertigkeit sowie das gute alte Handwerk hat sie damit wieder aufleben lassen. In Zusammenarbeit mit der deutschen Röstergilde, direkten Handelspartnern der Farmer wird  nun auf höchstem Niveau geröstet, nachhaltig und fair eingekauft und diese mit der einzigartigen Handschrift des Tredici geröstet .
Von der grünen Bohne bis in die Tasse. Ein langer aber liebe- und respektvoller Weg, den hoffentlich so viele wie möglich mit uns gehen möchten.
Handgeröstet in Limburg .

Fare Tredici...

...wörtlich "eine 13 machen",
in der italienischen Bingo Lotterie ist die 13 eine Glückszahl!

Und das nennt sich dann auch "Fare Tredici" - ein Volltreffer für den Kaffeegenuss!

Seit Sommer 2016 sitzt das Fare Tredici mit  gläserner Manufaktur mitten in der wunderschönen Limburger Altstadt . Nassim Schäfer  und das treue Stammteam bieten ein Erlebnis Konzept auf 2 Etagen .Jährliche Auszeichnungen und eine  wachsende Fangemeinde begleiten unsere Geschichte und unsere Idee die zum Lebens Traum geworden ist .

Die Manufaktur

Aus der Liebe zum Kaffee wurde eine Idee,aus der Idee eine Manufaktur voller Leidenschaft.

Fare Tredici steht für die Kunst des Kaffeeröstens – und den Mut, Tradition neu zu denken. Nach einem vollständigen Neuaufbau haben wir unsere Manufaktur mit modernster Technik ausgestattet, um unserem Anspruch an Qualität, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst gerecht zu werden.

Mit neuen Maschinen, geschärftem Blick und unveränderter Leidenschaft rösten wir nun in kleinen Chargen – präziser, schonender und aromenstärker denn je. Jeder Handgriff sitzt, jede Bohne wird bewusst verarbeitet.

Was bleibt, ist unser Herzblut. Was neu ist, ist der Weg dahin: Fare Tredici verbindet moderne Rösttechnologie mit echter Kaffeekultur – für ehrlichen Geschmack, der nicht nur überzeugt, sondern inspiriert.